Bugün ne pişirsek?

Cevizli Ayva Tatlısı

Karanfil ve tarçınla ağır ateşte pişen ayvaların, kendi şerbeti ve iri ceviz parçalarıyla buluştuğu hafif baharatlı bir tatlı.

105 dk4 kişilik

Portakallı Un Helvası

Tereyağında ağır ağır kavrulan unun, portakal suyu ve ince rendelenmiş portakal kabuğuyla buluştuğu, kaşıkla şekillendirilebilen kokulu bir helva.

45 dk6 kişilik

Tavada Kaşarlı ve Kekikli Yumurtalı Ekmek

Yumurtalı karışıma batırılıp tavada kızartılan, üzerine kaşar eritilerek hazırlanan iki kişilik pratik kahvaltılık.

20 dk2 kişilik

Kimyonlu ve Biberli Kıymalı Yumurta

Soğan ve yeşil biberle kavrulan kıymanın üzerine yumurta kırılarak hazırlanan, tek tavada sıcak servis edilen doyurucu bir kahvaltı.

30 dk2 kişilik

Kimyonlu ve Domates Soslu Etli Lahana Sarması

Beyaz lahana yapraklarına sarılan kıymalı, pirinçli ve maydanozlu iç harç; domatesli sosla kısık ateşte pişirilir. Yaklaşık 24 sarma, 4 porsiyon verir.

100 dk4 kişilik

Patatesli ve Havuçlu Tas Kebabı

Dana kuşbaşının soğan ve salçayla ağır ağır piştiği, patates ve havuçla tamamlanan, suyuna ekmek banmalık bir tas kebabı.

120 dk4 kişilik

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Yeşil mercimek ve erişteyi domates salçası, kuru nane ve limonla buluşturan, kıvamlı bir ev çorbası.

55 dk4 kişilik

Terbiyeli Karnabahar Çorbası

Karnabaharın hafif taneli dokusunu yoğurtlu ve limonlu terbiyeyle birleştiren, tereyağında çevrilmiş dereotuyla tamamlanan bir çorba.

40 dk4 kişilik

Tavada Çıtır Kore Mantısı (Mandu)

Dana kıyması, lahana ve zencefille hazırlanan; önce tavada kızartılıp ardından buharla pişirilen, soya soslu dip sosla sunulan 24 adet Kore usulü mantı.

80 dk4 kişilik

Portakal Kokulu Revani

Yoğurt ve irmikle hazırlanan, portakal kabuğuyla kokulandırılan, soğuk şerbetle buluşan 8 kişilik ev revanisi.

170 dk8 kişilik

Portakal Dokunuşlu Cevizli Kabak Tatlısı

Kendi suyunda ağır ağır pişen bal kabağını portakal kabuğu ve tarçınla kokulandıran, kavrulmuş cevizle tamamlanan 6 kişilik bir tatlı.

240 dk6 kişilik

Portakal Kokulu İrmik Helvası

İrmiği tereyağında yavaşça kavrulan, portakal kabuğu ve tarçınla kokulandırılan, sütlü şerbetli bir helva.

40 dk4 kişilik

Peynirli Biber Kavurması

Yeşil biber ve kapya biberin tavada kavrulup beyaz peynirle buluştuğu, kekik ve limon kabuğuyla tamamlanan pratik bir kahvaltılık.

25 dk3 kişilik

Sarımsaklı Yoğurt ve Kimyonlu Biber Yağıyla Çılbır

Sarımsaklı yoğurdun üzerine yerleştirilen poşe yumurtaları, kimyon kokulu tereyağı ve taze dereotuyla tamamlayan iki kişilik çılbır.

30 dk2 kişilik

Kimyon ve Kekikli Etli Patates Yemeği

Kuşbaşı dana eti ve iri doğranmış patatesin salçalı, hafif kimyonlu sosta birlikte piştiği, tencerede hazırlanan dört kişilik ev yemeği.

120 dk4 kişilik

Limon Kabuğu ve Dereotuyla Tavuklu Bezelye Yemeği

Tavuk but, bezelye ve havucun domatesli sosta piştiği; limon kabuğu ve dereotuyla tamamlanan, hafif sulu bir tencere yemeği.

55 dk4 kişilik

Fırında Domates Soslu İzmir Köfte

Kimyonlu köftelerin elma dilimi patates, yeşil biber ve domates sosuyla aynı tepside piştiği, 4 kişilik bir İzmir köfte tarifi.

75 dk4 kişilik

Naneli Yoğurtlu Erişte Çorbası

Yoğurdun hafif ekşiliğini erişte ve tereyağında açılan naneyle buluşturan, kıvamlı ve pratik bir çorba.

30 dk4 kişilik

Limon ve Dereotlu Terbiyeli Havuç Çorbası

Havucun hafif tatlılığını yoğurtlu ve limonlu terbiyeyle dengeleyen, dereotuyla tamamlanan pürüzsüz bir çorba.

45 dk4 kişilik

Naneli ve Tatlı Biberli Tarhana Çorbası

Kuru nanesi son dokunuşta eklenen, tatlı toz biber ve domates salçasıyla lezzetlenen, kıvamı kolayca ayarlanabilen bir tarhana çorbası.

30 dk4 kişilik

vejetaryen

Patatesli Mercimek Köftesi

Haşlanmış patatesle yumuşaklık kazanan, salçalı soğan ve limonla lezzetlenen, elde şekillendirilerek servis edilen kırmızı mercimek köftesi.

75 dk4 kişilik

Tereyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyesi altın rengine kadar kavrulan, kısa bir dinlendirmeyle tane tane servis edilen dört kişilik pirinç pilavı.

50 dk4 kişilik

Naneli ve Domates Soslu Bulgurlu Kabak Dolması

Kabakların iri pilavlık bulgur, domates ve taze otlarla doldurulup hafif ekşili bir sos içinde tencerede pişirildiği, 4 kişilik etsiz dolma.

75 dk4 kişilik

hamur-isi

Ispanaklı, Lorlu ve Limon Kabuklu Tepsi Böreği

Soğanla kavrulmuş ıspanak, lor peyniri ve az miktarda limon kabuğuyla hazırlanan; yoğurtlu sos sayesinde içi yumuşak, üstü kızarmış bir yufka böreği.

90 dk6 kişilik

Fırınlanmış Domates ve Kekikli Domates Çorbası

Domateslerin sarımsakla fırınlanıp unlu bir tabanla buluştuğu, pürüzsüz kıvamlı ve hafif kekik kokulu bir domates çorbası.

55 dk4 kişilik

Dereotlu ve Kaşarlı Tava Omleti

Taze dereotu ve kaşar peyniriyle hazırlanan, kenarları hafif kızarmış, içi tamamen pişmiş iki kişilik pratik omlet.

15 dk2 kişilik

Portakal Kokulu Tahinli Kurabiye

Tahin ve portakal kabuğunun buluştuğu, dışı hafif çatlak, ağızda dağılan 20 küçük kurabiye.

60 dk5 kişilik

vejetaryen

Limon Kabuklu, Dereotlu Kabak Mücver

Suyu iyice sıkılmış kabak, taze otlar ve limon kabuğuyla hazırlanan, tavada küçük porsiyonlar halinde kızartılan mücver.

40 dk4 kişilik