ana-yemek
Tencerede Etli Türlü
Dana kuşbaşı, patlıcan, kabak ve taze fasulyenin domatesli sosta sırayla pişirildiği, sebzeleri dağılmadan hazırlanan ev usulü türlü.
IRIDAA TARİF KOLEKSİYONU
Ana yemekler
Sofranın kalbi
ana-yemek
Fırında Köz Tadında Karnıyarık
Patlıcanları kızartmadan fırında yumuşatıp kimyonlu kıymalı harçla doldurarak hazırlanan, domates sosunda pişen dört kişilik karnıyarık.
ana-yemek
Kimyonlu ve Domates Soslu Etli Lahana Sarması
Beyaz lahana yapraklarına sarılan kıymalı, pirinçli ve maydanozlu iç harç; domatesli sosla kısık ateşte pişirilir. Yaklaşık 24 sarma, 4 porsiyon verir.
ana-yemek
Patatesli ve Havuçlu Tas Kebabı
Dana kuşbaşının soğan ve salçayla ağır ağır piştiği, patates ve havuçla tamamlanan, suyuna ekmek banmalık bir tas kebabı.
ana-yemek
Tavada Çıtır Kore Mantısı (Mandu)
Dana kıyması, lahana ve zencefille hazırlanan; önce tavada kızartılıp ardından buharla pişirilen, soya soslu dip sosla sunulan 24 adet Kore usulü mantı.
ana-yemek
Kimyon ve Kekikli Etli Patates Yemeği
Kuşbaşı dana eti ve iri doğranmış patatesin salçalı, hafif kimyonlu sosta birlikte piştiği, tencerede hazırlanan dört kişilik ev yemeği.
ana-yemek
Limon Kabuğu ve Dereotuyla Tavuklu Bezelye Yemeği
Tavuk but, bezelye ve havucun domatesli sosta piştiği; limon kabuğu ve dereotuyla tamamlanan, hafif sulu bir tencere yemeği.
ana-yemek
Fırında Domates Soslu İzmir Köfte
Kimyonlu köftelerin elma dilimi patates, yeşil biber ve domates sosuyla aynı tepside piştiği, 4 kişilik bir İzmir köfte tarifi.
ana-yemek
Tereyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyesi altın rengine kadar kavrulan, kısa bir dinlendirmeyle tane tane servis edilen dört kişilik pirinç pilavı.
ana-yemek
Naneli ve Domates Soslu Bulgurlu Kabak Dolması
Kabakların iri pilavlık bulgur, domates ve taze otlarla doldurulup hafif ekşili bir sos içinde tencerede pişirildiği, 4 kişilik etsiz dolma.
ana-yemek
Kimyonlu ve Biberli Nohut Yemeği
Haşlanmış nohut, kapya biber ve domates salçasıyla hazırlanan, hafif limon dokunuşlu, tencerede pişen sulu bir ev yemeği.
ana-yemek
Kabak ve Biberli Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeleri hafif diri kalan, domates ve kimyonla lezzetlenen, tek tencerede hazırlanan bir bulgur pilavı.
ana-yemek
Fırında Limonlu, Kekikli Sebzeli Tavuk
Patates, havuç, kabak ve kırmızı biberle aynı tepside pişen; limon, sarımsak ve kekikle lezzetlenen pratik bir tavuk yemeği.